Thành phố Hà Nội nằm ở trung tâm đồng bằng Bắc bộ, với diện tích 3344,47 km ² , dân số trên 6,23 triệu người, là một trong những tỉnh, thành phố có số lượng gia súc, gia cầm lớn nhất toàn quốc, với số lượng đàn trâu bò trên  210.000 con, đàn lợn trên 1,67 triệu con, gia cầm trên 16,8 triệu con, tổng sản lượng thịt hơi hàng năm 225.566, 7 tấn, có khả năng cung cấp khoảng 60 - 65 % nhu cầu tiêu dùng  cho toàn thành phố. Vì vậy việc kiểm soát đảm bảo động vật, sản phẩm động vật an toàn dịch bệnh và vệ sinh an toàn thực phẩn đòi hỏi phải được kiểm tra tận gốc, đó là các thôn, bản, xã, phường, thị trấn nơi có chăn nuôi, kinh doanh giết mổ động vật.