Đạt Quốc Lại, Việt Mẫn Văn Lê, Như Ý Nguyễn

Nghiên cứu này khảo sát khả năng tiền cô đặc dung dịch syrup glucose bằng kỹ thuật lọc nano vận hành theo mô hình single-pass. Các thông số kỹ thuật thích hợp cho quá trình phân riêng bằng membrane NFT – 50 (Alfa Laval) như sau: nồng độ chất khô của syrup: 16%, pH: 4, áp suất 40 bar, quá trình được thực hiện ở nhiệt độ phòng. Khi đó, độ phân riêng của glucose đạt gần 90%.